Les producteurs de cette pépite fruitée récoltent leur café à plus de 2300 m dans les montagnes Bombe. Deya Bensa (un de ses lots a été classé #7 à la Cup Of Excellence) s’occupe minutieusement des process dans la station de Keramo avec une traçabilité parfaite des micro-lots travaillés. A cette altitude les grains sont denses et particulièrement petits et plus vulnérables. Deya Bensa aide les communautés environnantes en contribuant à améliorer les rémunérations des caféiculteurs et en achetant du matériel pour les écoles des villages circonvoisins. 

 

RECOMMANDATION :  Espresso ou Filtre

 

NOTE SCA : 88


GAMME MOKLAIR : Grand Cru

 

TRAÇABILITÉ :
Ferme - Deya Bensa,

Village / Station - Keramo

Région - Bensa, SIDAMA
Terroir - Fruité et Floral, Alt. 2300m
 

PROFIL AROMATIQUE :
Descripteur principal -  Myrtilles, Groseilles
Notes aromatiques - Muscat, Kaki, Chocolat noir
 

ACIDITÉ : Faible à moyenne
 

CORPS : Léger


PARTICULARITÉ : Bombe fruitée, "Community" oriented business
 

PROCESS : Nature
 

VARIÉTÉS : HEIRLOOM

KAROMI

10,90 €Prix