Imaginez vous revenir du marché avec un beau bouquet de fleurs. Quelle odeur correspond à quelle fleur ? C’est un peu la question qu’on se pose en dégustant le café de Mustefa qu'on vous propose. Il exprime toute la beauté du pays natal des caféiers : des pieds ancestraux multi-variétés qui donnent une complexité aromatique signature de l’Ethiopie. La courte fermentation du café permet d’obtenir une acidité plus mesurée. Un Heirloom avec une belle complexité  aromatique (note SCA de 88,5 à l'importation) que votre nez ne peut pas manquer.

 

RECOMMANDATION :  Espresso ou Filtre

 

NOTE SCA : 88,5


GAMME MOKLAIR : Grand Cru

 

TRAÇABILITÉ :
Ferme - Mustefa Abakeno,

Région - Ouest, Agaro, JIMMA
Terroir - Floral, Alt. 2040m
 

PROFIL AROMATIQUE :
Descripteur principal - Jasmin, Lavande
Notes aromatiques - Bergamot, Abricot, Diverses fleurs
 

ACIDITÉ : Moyenne
 

CORPS : Léger


PARTICULARITÉ : Courte fermentation, café floral
 

PROCESS : Lavé
 

VARIÉTÉ : HEIRLOOM

LES CIGALES

9,20 €Prix
Choix de la Mouture
  • 250g

  • Durée préférentielle : 3 mois non ouvert.
    Après ouverture : à conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière. Bien refermer le sachet grâce a la fermeture étanche.
    Pour un maximum de fraîcheur : nous vous recommandons de consommer votre café dans les 10 jours après ouverture. Une fois moulu, consommez le au plus vite pour ne pas perde sa qualité aromatique.

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